Voici toutes les informations sur le Ferme pédagogique La Ferme de Badabec qui ce trouve au La Gandilhon, 15300 Lavigerie (15). Sur cette fiche vous trouverez les photos, l'adresse, les horaires d'ouverture, le numero de téléphone et les avis clients.Vous pouvez églement rédiger un avis si vous le souhaitez en bas de page.
Les photos (1):
Les services :
- ✔️ Parking accessible en fauteuil roulant
- ✔️ Convient aux enfants
Plan d'accès :
Les avis clients (18)
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3 jours super sympa passé a faire du pain en compagnie de Juliette et Thibault et leurs 2 pitchouns , des gens vrais au grand coeur . A faire absolument . Bruno
Avant de parler de notre petit atelier, nous tenons à dire quelques mots sur cette petite famille. Thibault, Juliette et leurs deux enfants sont des gens merveilleux, accueillants et authentiques, ça a été un vrai bonheur de partager une journée avec eux. Accueilli au pied du Puy marie dans un cadre et une vue à couper le souffle, Thibault nous a fait partager un peu de sa passion. C'est avec beaucoup de pédagogie, d'humour et de patience qu'il nous a transmis un peu son savoir pour faire son propre pain au levain à la maison. Le repas a été préparé par Juliette avec à la clé un moment convivial partagé ensemble. Atelier très riche, autant en théorie qu'en pratique: Savoir rafraichir son levain. Choix des farines. Pétrissage. Les temps de levage pour la pâte. Façonnage. Préparation du four. Cuisson du pain. Et bien entendu dégustation, nous avons même pu emmener notre pain, un vrai régale. Merci encore à Juliette et Thibault pour cette initiation et cette belle journée. Martine et Vincent
Après un stage pour la fabrication du pain je n ai pas hésité à revenir pour les viennoiseries sur levain . Journée très riche en enseignement et beaucoup de partage avec Thibault Juliette. Les petits groupes qui participent à ces journées.. . Ça facilite énormément l échange. On peut pétrir bouler cuire mettre en route le four à bois ss l œil attentif de Thibault. Bravo et merci à tous les deux pour ce savoir faire et cette hospitalité. A bientôt. Anne Marie Dupaquier
Magnifiques et riches moments passés à la ferme de Badabec pour le stage de viennoiseries à l’ancienne. Thibault transmet avec passion et sans modération son savoir faire. Avec beaucoup de clarté il parle du levain, des bactéries lactiques et des levures sauvages qui le compose. Pas à pas avance sur la fabrication des brioche, pain de mie et pain d’épices, alliant théorie et pratique. Résultat épatant pour la vue comme pour le goût. MERCI MERCI Juliette et Thibault pour votre authenticité, votre accueil, le partage de vos connaissances. Ça fait du bien de côtoyer des personnes empreints de générosité comme vous.
J'ai adoré les 3 jours de stage pour la fabrication du pain au levain au feu de bois. 3 jours en dehors de tout accompagné par Thibault et sa famille.
J’ai eu la chance de participer au stage intensif de 3 jours. Très belle expérience, riche en apprentissages. Thibault est passionné et passionnant, très pédagogue, extrêmement compétent. Le fait d’être en petit groupe est très appréciable. Toute la famille nous a réservé un accueil sympathique, convivial, simple. On se sent bien dès l’arrivée sur ce lieu magnifique. Quelle fierté de sortir tous ces pains du four à bois ! Quel bonheur de fabriquer du BON pain ! Merci Thibault
Génial, super accueil, atelier très pédagogique, passionnant, accessible, jovial. Nous avons confectionné un superbe porte-monnaie avec de la laine de mouton et baratté la crème pour en faire du beurre, que nous pu dégusté après une agréable balade avec du pain fait maison. Merci !
J ai fait le stage de formation de 3 jours pour apprendre à faire du pain au levain et à manier le four à bois (j’avoue que ce n’est pas simple hein 🤪) Je ne peux que conseiller à quiconque s’intéresse au pain au levain et à la cuisson à l ancienne de faire ce stage hyper complet et accessible financièrement. On en ressort enrichis d’infos, de conseils, d’astuces pour faire son pain au levain chez soi… et si on veut pousser plus loin sur un projet pro, c est une mise en situation réelle super interessante. Thibault et Juliette ainsi que leur deux petites filles sont juste des personnes géniales dont le parcours, familial et pro, est plus qu’inspirant ! Super envie d’y retourner pour la formation brioche ☺️.
Très bonne expérience , très accueillant, je partagerai leurs service à mon entourage.
Un stage que mon fils a adoré avec une très bonne ambiance et un couple adorable
J'ai pu participer avec ma Maman à un stage d'une journée sur le pain au levain. Nous avons étudié les différentes étapes de la préparation du levain jusqu'à la cuisson. Thibaud nous a enseigné que la simplicité est souvent la clé de la réussite en boulangerie. La cerise sur le gâteau pour moi a été la cuisson du pain dans un four à bois, avec une vue imprenable sur le Badabec. C'est une expérience qui va au-delà de la simple préparation du pain/levain et qui ajoute un aspect de découverte et d'immersion. Le fait de repartir avec une quantité généreuse de pain pour en faire profiter la famille et les voisins est également très appréciable. Je tiens à remercier Thibaud et Juliette pour l'accueil et cette journée de découverte
Participation au stage intensif de 3 jours. Un stage fabuleux : un peu de théorie et beaucoup de pratique. Thibault partage son savoir sans dogmatisme, et avec humilité. Il fait un pain exceptionnel dans la plus grande simplicité. Encore merci à Juliette et Thibault pour leur accueil.
Le pain est excellent et bio
Du pain délicieux, un couple formidable à la tête d'une ferme familiale et authentique dans un superbe cadre montagneux, à ne pas manquer !
Nous avons participé à une formation d'une journée pour apprendre à faire du pain à la ferme de Badabec, c'était formidable. Thibaut nous a appris plein de choses, on est en petit comité donc on peut poser des questions. Son approche pédagogique est très formative. Le pain est un régal.