Gaec Cambon Ferme

Nous avons fait la visite de la ferme et nous avons passé un moment authentique et vraiment exeptionnel. Merci à la famille cambon pour le partage de leur passion et de leur tradition. Plusieurs fois médaillé « Fermier d’Or », ils sont parmis la dizaine de fermier qui traite et transfome lintégralité de leur lait de vâche de Salers. En dehors du périmétre de l'AOP du fromage Salers, la famille Cambon a crée leur propre fromage L'acajou : une tomme au lait cru 100% de vaches Salers, un petit bijoux qui ne ressemble à aucun autre. Le fromage pèse environ 3kg après ses 4 à 8 mois d’affinage, et est marqué d’un sceau en forme de tête de vache Salers, reconnaissable à ses cornes en forme de lyre, pour marquer son identité. L’appellation Acajou rend hommage à la belle couleur brun-rouge des Races Salers. On trouve dans la boutique fromages et charcuterie.

Personne amoureuse de son métier qui explique sa passion et surtout très bon produit félicitations

Nous clôturons nos vacances par la visite de votre ferme familial, et nous sommes ravis du moment passé en compagnie de Nathalie et de sa famille. Nous garderons un super souvenir de votre belle région ! Famille sincèrement passionnée par leurs animaux et leur métier. Le tout avec pédagogie et humour. Merci pour ces délicieux produits : fromages et saucissons, un délice ! Bonne continuation à vous.

Très belle découverte. Nous avons visité la ferme familiale, nous avons découvert des gens passionnés et amoureux de leur vaches, qui sont élevées avec respect. La propriétaire a pris le temps de tout nous expliquer, nous avons vu la traite puis fait une dégustation de fromage. Très bon produits, fromage fait avec uniquement du lait de Salers. A faire sans hésiter.

Une belle découverte....des agriculteurs passionnés qui vous feront découvrir l'amour de leur terroir Une visite bien intéressante et expliqué passionnément par la patronne des lieux et surtout des produits top (fromage et charcuterie) Bonne continuation à vous 😉

L'acajou est un fromage délicieux au bon lait de vaches Salers. Un accueil très agréable par des éleveurs passionnés.

Visite de la ferme familiale très intéressante et complète avec la traite des vaches salers avec leur veau à côté. Propriétaires passionnés par leur travail. Fromage excellent , une tuerie 🤤 !!

Super visite de producteurs locaux passionnés. Instructive et gourmande pour les petits et les grands !

Superbe visite bien expliqué où l’on peut voir le quotidien de cette famille qui est très sympathique. De plus leur fromage et saucisson sont excellent… je recommande les yeux fermé

Histoire de passionnés et passionnante ! BRAVO! Nous sommes encore sous le charme ! Trop peu de temps cette fois ci mais pourquoi pas revenir vous voir dès que possible merci de votre authenticité ! Et pour la qualité et l investissement dans votre exploitation ! Amélie et Laurent visite ce jour ! A midi

La famille Cambon est passionnée par la transmission de la tradition de leurs vaches Salers. En plus de proposer un fromage excellent 100% lait de vaches Salers sous leur propre marque, Acajou, ils nous invitent à l'heure de la traite à assister à un geste exigeant où la vache et son veau participent ensemble au processus. A visiter sans hésitation !!

Ferme attachée à la vache Salers. La particularité est dans la fabrication d'un fromage, l'acajou. Visite gratuite de la ferme ouverte sur réservation avec achat possible de fromage sur place. Proche d'Aurillac.

Une superbe visite faite par une personne passionnée. L'acajou est excellent.

Nous avons été conquis et émerveillé par votre passion pour vos vaches Salers, vos valeurs qui vous ont été transmises et que vous transmettez à votre tour. Mais aussi par L'acajou Votre fromage pour lequel vous pouvez être fier et qui plus est a su être aimé par notre fils qui n'aime pas le fromage habituellement !!! 👍 Les Lot et Garonnais !

Nous avons beaucoup appris lors de cette visite très enrichissante et passionnante. Avec nos 4 filles nous sommes repartis enchantés et encore plus éveillés. Le savoir est transmis avec passion. Le fromage est un délice tout comme les terrines et les autres gourmandises salées. Valorisez et reconnaissez le travail des passionnés et continuez ou pour ceux qui ne le font pas encore optez pour les circuits courts !

Incroyable, des passionnés et de la qualité 😱 À recommander les yeux fermés.

Super accueil et fromage excellent allez-y sans hésiter vous y trouverez des professionnels passionnés par leur métier et défenseurs de belles valeurs.

Bonjour ? Super accueil la personne et polie répond au question posée .. merci et bonne continuation .

Une visite faite par M. Cambon fils, la 5ème génération de la ferme. Il parle de son métier avec passion et échange facilement. On est proches des animaux, qui sont présentés dans leur contexte quotidien. La Salers est une très belle vache et on en apprend beaucoup sur elle. Et surtout… le fromage est délicieux.

Super ! Très sympa à faire ! Et un fromage délicieux ! 😋

Visite de la traite des vaches commentée par des personnes passionnées par leur travail,suivie d'une dégustation qui ne peut que donner envi,ce fromage ainsi que leurs autres produits sont excellents,petits et grands nous avons passé un moment exquis. Ces éleveurs peuvent être fiers de leur travail.

Très satisfaite de cette visite avec les explications cette dame pationnée !!

Toujours aussi accueillant, toujours autant de plaisir pour les papilles. Il faut y aller pour 17h pour voir la traite à l ancienne, caresser les petits veaux et très important pour la dégustation 😜.

Visite super intéressante faite par Nathalie. On sent l'amour du métier et des bêtes. Le fromage est excellent aussi bien le vieux que le récent, de même pour les charcuteries! Nathalie, où puis je trouver l'acajou dans la région nantaise? Merci!

Superbe expérience avec une personne passionnée

Du bon fromage et une très belle présentation

Accueil chaleureux, un fromage UNIQUE qui a du caractère, très bonne transmission traditionnelle. 👌

Je viens de recevoir mon fromage, aussitôt ouvert, déjà goûté. Je vous le conseille, c’est un véritable régal, pas trop fort, excellent goût. J’en reprendrais bientôt.

Excellent Fromage fait maison

Fromage excellent, très accueillant

Excellente ferme et excellent fromage. Soutien aux agriculteurs, continuez comme ça !

Expérience très enrichissante, nous sentons des gens qui aiment leur terroir et ses traditions.

merci beaucoup pour votre visite passionnante auprès des vos Salers bravo vous méritez amplement votre revenu. il faut vraiment un mental de volcan pour faire perdurer vos vrais traditions continuer votre combat 100% vrai Salers bravo jean jean-Paul Nathalie et Kevin encore mille merci un fromage donné pour un travail acharné a visiter absolument

Super visite qui a intéressé autant les enfants que les adultes ! Merci de nous faire partager ces moments précieux dans votre ferme!!

Visite et explication gratuite très détaillée d'un style de vie et d'une production de grande qualité

Passionnant... et tellement bon!!!!

Un accueil et une visite chaleureuse où l'on sent l'amour du métier et le respect des anciens. Et de leurs troupeaux Dégustation de l'acajou tout aussi excellent. Au plaisir de revenir Les perigourdins

Je recommande les produits. On voit et ressent tout de suite que ces gens là sont des passionnés par l'élevage de vaches salers et la production de produits issus de cette race

Tres bonne maison

Accueil très sympathique, visite à faire absolument si vous êtes dans le coin ! Fromage excellent à un prix tout à fait cohérent.

Merci infiniment pour cette super visite. Excellent accueil, excellent fromage !

Expérience inoubliable pour les petits et les grands!!!!!

Merci à la propriétaire pour son accueil sympathique et à ses explications. Le fromage l'acajou est excellent. Il faut aussi goûter la charcuterie de très bonne qualité. Le saucisson un délice.

Super ferme avec des propriétaires passionnés. En plus le fromage est délicieux. Alors n hésitez pas Elsa la mascotte vous attend pour la traite 😉

Une visite géniale, instructive avec une famille passionnée et pédagogue. Nos enfants étaient ravis. Nous avons appris sur : - la traite des vaches SALERS, - les étables enclavées, - le fromage, - l’élevage des SALERS et des veaux etc... Comme je leur ai dit en partant, tellement rare de nos jours d'avoir des visites gratuites et passionnantes. BRAVO et continuez, c'était un plaisir

Visite très intéressante. La guide (propriétaire de la ferme) est passionnée par son métier et captivante dans ses explications. Les enfants ont adoré la visite également. À faire absolument si vous êtes dans le coin !

Super interresant

Très bon accueil et très bon fromage. Les picards avec les espagnols

Découverte de la traite et dégustation de leur fromage l Acajou. Fromage avec beaucoup de goût avec beaucoup plus de caractère que le Cantal ou Salers que nous avions gouté.

Super. Comptez 1h30. Ont créé leur propre fromage vendu sur place l'acajou trop bon!! Super accueil.

Une visite très ludique, merci pour ce moment de partage

Agréablement surprise... Très bon accueil, ont assiste à la traîte des vaches, des salers, ont nous explique la fabrication du fromage, dégustation, très intéressant et ludique. A voir

Super pour les enfants!!